年末の買い物ついでに豚バラのブロックを仕入れてパンチェッタを仕込みました｡
こんなモン作っている暇があるなら他にやることあるだろうと言われそうですが､最近熟成物がMyブームなんです｡
感の良い方はお気付きかと思いますが､アンチョビにしろパンチェッタにしろ殆ど手が掛からない物ばかりです･･･｡