留守番を口実に昼酒。
おつまみに夏に仕込んだ琵琶鱒のへしこを試食してみた。
「へしこ」とは主に若狭地方で作られる魚の糠漬けの事。
鯖などの足が早い青魚を長期保存して食べる事が出来る。
北海道でもサンマなどを同じような手法で食す。
さて、お味の方は・・・
まだまだ熟成してませんねぇ・・・
でも程よく油が抜け、表面に残った糠が適当に焦げ香ばしい。
がっちりと塩漬けしてあるので少ししか食べられませんが中々行けてます。
さらに数ヶ月熟成させてどうなっているのか楽しみです。
変な菌が繁殖して、これが最後の書き込みにならない事を願って（笑
月別アーカイブ: 2008年9月
追い込み
今シーズンも第4コーナーを回ってゴール直前に差し掛かってきています。
中禅寺湖は気がつくと終わってたし・・・銀山も今日が最後の日曜日。
残念ながら今週末はお留守番を仰せ付かっているのでノー外出Dayです。
あとは芦ノ湖ですが、この時期はワカサギの誘惑に負けてしまうのとチビサクラが引っかかってくるので難しい。
デカイフックを付けたデカイルアーで残り鱒でも狙ってみましょうかね。
ハイテク
この前、「男たちの大和」が放送されていたので地デジでハイビジョン録画してみた。
・・・今時の技術ってすごいですねぇ・・・
すっかり時代に取り残されてたようです。。。。
でもハイビジョンの録画って記録サイズがむちゃくちゃデカイです。
キーワードで無差別録画してるので１TBのHDDを増設する羽目になってしまいました。
ちなみに「釣り」のキーワードでフィンランドが舞台の番組が引っかかっていました。
ごく短時間ですがキングの釣シーンがあってこれが圧巻！北欧の姫トロ師です。
言葉では説明しきれないのでもし見たい方は御一報を。
でもおじさん、「それじゃテンションユルユルでバレるっしょ」って感じです。
そういやなんで今頃「大和」って思ってたら秋の彼岸なんですよね。
明日は良い天気らしいので箱根でもと思ってましたが、殺生は控えておきましょう。
見切れていない録画でも見て過ごす事にします。
リニューアル
すっかりご無沙汰しています。
最後の釣はお盆のワカサギか・・・
ABUのことも下書きのまま無かった事になりつつあります（笑
その間、夕立の新橋とか有りましたが、ここ1ヵ月ほど週末はリビングとダイニングのリニューアルで時間が過ぎていきました。
先週末は新横浜の「IKEA」へ。
まさに欧風ニトリで毎回行っても買う物はなく、ミートボールを喰ってくるだけです。
まあ今回はソファーの隅に置くスタンドとそこに飾る為のサボテンなんぞを買いましたが、やはり家具は手が出ませんねぇ・・・ミョ～に安っぽい。
デザインだけ勉強してきて何処か別の所から仕入れましょう。。。
あぁ～～釣に行きたい今日この頃。
